Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék 1000 g (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, élesztőmentes, zsírszegény, vegán)

A Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék egy gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, élesztőmentes, zsírszegény, vegán lisztkeverék, amelyből gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, élesztőmentes, zsírszegény, vegán kenyér készíthető.

A lisztkeverék összetevői:

• Hajdinaliszt (53%)
• Tápióka keményítő
• Kölesliszt
• Útifűmaghéjliszt
• Bambuszrost
• Térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát)
• Savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)

A lisztkeverékből készült kenyér állaga hasonló a hagyományos házi kenyéréhez, de kissé tömörebb. A kérge ropogós, a belseje pedig puha és lédús.

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy 30x20 cm-es tepsit kenjük ki olajjal.

Egy tálban keverjük össze a lisztkeveréket, a citromlevet, a vizet és a sót. Keverjük simára a masszát.

Öntsük a masszát a tepsibe, és simítsuk el.

Süssük 30-35 percig, vagy amíg a tűpróba negatív.

Hagyjuk a kenyeret kihűlni, majd szeleteljük fel.

Tálalási javaslat:

A Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverékből készült kenyér önmagában is finom, de kiváló alap lehet különböző feltétekhez, például lekvár, vaj, sajt, sonka, kolbász, zöldségek, stb.

Tippek:

• A kenyeret előre is elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk.
• Ha szeretnénk, hogy a kenyér vékonyabb legyen, kevesebb lisztet adjunk hozzá.
• A kenyeret ízesíthetjük különböző fűszerekkel, például oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, rozmaringgal, stb.